Спонж — это уникальная кондитерская идея, которая отлично подходит для украшения тортов, пирожных и других десертов. Благодаря своей воздухопроницаемой текстуре, этот бисквитный мох в последнее время стал настоящим трендом среди кондитеров. Хотя специальный оборудование, такое как сифоны, делает процесс проще, создать спонж можно без лишних затрат, всего лишь с помощью обычного миксера. Плюсом является то, что подготовка не займет много времени и не потребует большого количества ингредиентов.
Необходимые ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 70 г
- Мука — 50 г
- Разрыхлитель — 8 г
- Куркума или пищевой краситель — по желанию для цвета
- Мармеладные ленточки и мармеладки — для украшения
Пошаговый процесс приготовления:
Для начала в глубокой миске необходимо взбить два яйца с 70 граммами сахара до появления однородной и воздушной массы. После этого в отдельной тарелке смешиваем 50 граммов муки и 8 граммов разрыхлителя. Полученную сухую смесь понемногу вводим в взбитые яйца, тщательно перемешивая.
Для придания цвета тесту добавляем куркуму или любой другой пищевой краситель. Интересный эффект можно достичь, разделив тесто на несколько порций и окрасив каждую в свой цвет. Главное — не переборщить с красителем и хорошо его перемешать.
Готовое тесто можно выпекать не только в специальной посуде, но и в одноразовых стаканчиках для кофе или чая. Наполняем форму тестом на одну треть и помещаем в микроволновку на 15-30 секунд, в зависимости от ее мощности. Готовые спонжи следует аккуратно перевернуть, чтобы они не опали, сохранив свою форму.
Теперь настало время превращать наш спонж в потрясающего Спанч Боба. Вырезаем детали: ножки и ручки из спонжа, прикрепляем их к прямоугольной основе. Чтобы создать штанишки, используем мармеладные ленты, а для глаз и носа отлично подойдут обычные мармеладки.
Этот процесс можно превратить в увлекательное времяпрепровождение с детьми, поощряя их к творчеству с помощью красителей и различных форм. Такую активность они точно оценят!
