Нежный гуляш с шампиньонами и сливками: идеальное сочетание для ужина

Нежный гуляш с шампиньонами и сливками: идеальное сочетание для ужина
Нежный гуляш с шампиньонами и сливками: идеальное сочетание для ужина

Время порадовать себя и близких ароматным блюдом, которое не только насытит, но и напомнит о теплоте домашнего ужина. Гуляш с шампиньонами и сливками — это идеальный вариант как для повседневного, так и для праздничного стола.

Что понадобится для приготовления?

Для создания этого кулинарного шедевра потребуются следующие ингредиенты:

  • Говядина — 800 грамм
  • Шампиньоны — 400 грамм
  • Лук репчатый — 300 грамм
  • Сливки (жирность 33%) — 300 грамм
  • Дижонская горчица — 1 столовая ложка
  • Сливочное масло — 2 столовые ложки
  • Подсолнечное масло — 2 столовые ложки
  • Сладкая паприка — 1 столовая ложка
  • Соль — 3/4 чайной ложки
  • Черный молотый перец — 1/8 чайной ложки

Пошаговое руководство по приготовлению

Этот рецепт порадует любителей готовки простотой и доступностью. Вот пошаговая инструкция:

  • Нарезать говядину полосками, при этом удаляя все прожилки.
  • Лук следует нарезать крупными кубиками.
  • На сковороде разогреть столовую ложку растительного и сливочного масла, после чего обжарить мясо до побеления — не доводите до золотистой корочки.
  • Добавить лук и обжаривать вместе с мясом до прозрачности.
  • Всыпать горчицу, соль, паприку и перец, тщательно перемешать. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 1.5 часов.
  • В это время нарезать шампиньоны и обжарить их на сковороде с оставшимися маслами до уменьшения объема.
  • После 1.5 часов пробуйте мясо — оно должно стать мягким. Если всё в порядке, добавьте грибы и залейте сливками.
  • Доведите до кипения, но не кипятите, тушите ещё 10 минут с открытой крышкой для выпаривания излишков влаги.

    • Готовый гуляш можно украсить маринованными патиссонами, свежей зеленью и ломтиками помидора. Приятного аппетита!

    Источник: Ольга Викторовна

    Лента новостей