Как приготовить аппетитные круассаны с прованскими травами

25 мая 2026, 21:08

Вкусные и ароматные круассаны-рогалики с прованскими травами отличный способ разнообразить утренний стол. Этот рецепт порадует всех, кто ценит изысканные и домашние выпечки.

Ингредиенты для приготовления

  • Горчица (по вкусу, зерна)
  • Сухие быстродействующие дрожжи (1 ч. ложка, лучше использовать Dr.Oetker)
  • Молоко (2/3 стакана)
  • Одно яйцо
  • Сахар (1 ст. ложка)
  • Соль (1/3 ч. ложки)
  • Сливочное масло (20 г, растопленное)
  • Пшеничная мука (2-3 стакана)
  • Прованские травы (по вкусу)
  • Яичный желток (1 шт.) для смазывания
  • Растительное масло (по вкусу)

Количество порций: 8-12

Этапы приготовления

  • Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты.
  • Разведите дрожжи в небольшой порции теплого молока и оставьте на 5-7 минут, пока они не активизируются.
  • Затем влейте оставшееся теплое молоко (не выше 40 градусов), добавьте яйцо, сахар и соль, и тщательно перемешайте.
  • Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто, не забывая добавить растопленное сливочное масло.
  • Тесто должно получиться мягким и эластичным. Накройте его и оставьте в теплом месте на один час для подъема.
  • Когда тесто увеличится в объеме, аккуратно обминайте его и разделите на части. Размер зависит от ваших предпочтений.
  • Каждый шарик раскатайте в лепешку с вытянутым краем, смажьте растительным маслом и посыпьте прованскими травами.
  • Сформируйте рогалики, слегка потянув за края и свернув их, чтобы они держали форму.
  • Уложите круассаны на противень, смазанные желтком и посыпьте морской солью и зернами горчицы.
  • Выпекайте в заранее разогретой до 250 градусов духовке около 15 минут.

    • Наслаждайтесь свежими, пахнущими прованскими травами круассанами, которые станут чудесным дополнением к утреннему кофе или чаю!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Sheremetyevo-stolovaya-1.ru