Коктейли с зеленым горошком
Летние освежающие напитки от мастера барного искусства Дмитрия Соколова
Известный бармен и владелец нескольких популярных московских баров Дмитрий Соколов решил обратить внимание на неочевидный ингредиент в коктейлях свежий зеленый горошек. На барной стойке Perepel он представил три алкогольных коктейля и один лимонад, дополненный этим овощем, который стал символом летнего отдыха.
Горошковые коктейли легко повторить на даче или на пикнике, добавив яркое разнообразие в вечерние посиделки. Это вдохновение не могло остаться без внимания, особенно с учетом сейчас на рынке свежего горошка, что также подчеркивает поистине летнюю атмосферу.
Дмитрий Соколов делится:
Для меня зеленый горошек это вкус лета, ностальгия о детстве, когда мы ели стручки прямо с куста. Летом главное простота. Не стоит усложнять коктейли, когда свежие продукты находятся под рукой. Мода на коктейли меняется, но вкус это главное.
Горошек имеет своеобразный травянистый вкус, идеально подходящий для легких летних коктейлей. Он прекрасно сочетается как с водкой, так и со светлым ромом или шампанским. Однако с темными алкогольными напитками горошек не дружит результат может быть неаппетитного цвета.
Лимонад с зеленым горошком
Лимонад из огурца и горошка с добавлением тимьяна создает свежий и сладковатый вкус. Это отличный освежающий напиток, который можно легко адаптировать, добавив алкоголь. К данному лимонаду подойдет белое вино или текила.
Ингредиенты:
- Свежий огурец 100 г
- Зеленый горошек 300 г
- Тимьян свежий 50 г
- Вода 500 мл
- Сахар 50 г
- Лимонный сок по вкусу
Приготовление:
1. Смешать воду с тимьяном и сахаром, довести до кипения. 2. Снять с огня, оставить на 5 минут под крышкой. 3. Процеженный сироп остудить в холодильнике. 4. Огурцы нарезать, смешать с горошком и сиропом в блендере, 5. Процеживать, добавить лимонный сок, газировать.
Шприц с зеленым горошком
Коктейль-шприц стал любимым легким напитком многих. Вместо традиционного вина здесь используется лимонад из горошка, создающий свежий и травянистый вкус.
Ингредиенты:
- Лимонная водка 40 мл
- Медовый ликер 25 мл
- Игристое сухое вино 60 мл
Приготовление:
1. Приготовить лимонад. 2. В шейкере смешать лимонную водку, медовый ликер и лимонад со льдом. 3. Перелить в стакан с льдом и долить игристым.