Запеченный перец с фетой и овощами: идеальное блюдо для ужина
Запеченный перец, фаршированный ароматными овощами и сыром фета, станет настоящим украшением вашего стола. Это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое порадует всех членов семьи.
Что понадобится для приготовления
Ингредиенты:
- Сладкий перец 1 кг
- Морковь 300 г
- Лук 300 г
- Шампиньоны 300 г
- Растительное масло 4 ст. л.
- Соль по вкусу
- Сыр фета 100 г
- Петрушка 1 пучок
- Чеснок 3 зубчика
Этапы приготовления
1. Подготовка перца: Сладкий перец необходимо тщательно промыть и выложить на противень. Поместите его в разогретую духовку на 20 минут, перемещая несколько раз для равномерного запекания.
2. Обжарка грибов и овощей: Вымытые шампиньоны нарезать крупно и обжарить на сковороде с 2 столовыми ложками растительного масла. Параллельно нарезать лук и чеснок, обжарить их на оставшемся масле, добавить натертую морковь и потушить до мягкости.
3. Фаршировка: К обжаренным овощам добавить грибы и соль по вкусу, тщательно перемешать и добавить измельченную петрушку. После этого очистить запеченный перец от кожуры, аккуратно вырезать семена. Фаршировать перцы приготовленным овощным миксом и крошеным сыром фета.
Это блюдо станет настоящим гастрономическим наслаждением и украсит ваш ужин. Приятного аппетита!