С наступлением жаркого лета потребность в освежающих напитках возрастает. Вместо того чтобы бегать по магазинам в поисках готовых решений, стоит попробовать сделать квас самостоятельно. Этот излюбленный традиционный напиток не только легко готовится, но и порадует неповторимым вкусом.
Ингредиенты для домашнего кваса
Для приготовления вкусного кваса понадобятся:
- Ржаной хлеб — 1/3 буханки
- Изюм — 1/2 горсти
- Сухие дрожжи — 1 ч. л.
- Сахар — 1/2 стакана (по желанию можно увеличить)
- Вода — 3 литра
Процесс приготовления
Первым делом, нужно разложить подсохший ржаной хлеб на противне и запечь его до золотистой корочки. Эти слегка подгоревшие кусочки придадут квасу насыщенный вкус. Затем следует поместить их в трехлитровую банку.
После этого добавьте сахар, изюм и дрожжи. Для сладкого кваса можно увеличить количество сахара. Залейте все это остывшей кипяченой водой, закрыв банку салфеткой, и оставьте в теплом месте на сутки. Лучше избегать прямых солнечных лучей, поэтому веранда или другое теплоизолированное место станет отличным выбором.
Обязательно не закрывайте банку крышкой, чтобы квас мог активно бродить. Спустя 24 часа процедите напиток через сито, перелейте его в графин и поставьте в холодильник. Пить лучше охлажденным — это превосходно утоляет жажду!
Попробуйте этот простой и вкусный квас, и он непременно станет одним из ваших любимых летних напитков!
