Нежная картофельная запеканка с мясом, которая согреет душу

Картофельная запеканка это не просто сытное блюдо, но и настоящая находка для крупных семейных обедов. Она способна накормить всех и поднять настроение благодаря своему насыщенному вкусу.

Вводим разнообразие в привычные рецепты

Существует множество способов приготовления картофельной запеканки с мясным фаршем. Здесь можно проявить креативность, добавляя такие ингредиенты, как грибы, сладкий перец или даже морковь, что делает блюдо еще более аппетитным и ярким.

Необходимые ингредиенты

• Фарш 1 кг;
• Картофель 1,5 кг;
• Лук 2 шт.;
• Молоко 100 мл;
• Яйцо 1 шт.;
• Сливочное масло 20 г;
• Помидоры 2 шт.;
• Томатная паста 1 ст.;
• Зелень по вкусу;
• Соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления

• Очистить и вымыть картофель, после чего отварить в подсоленной воде до мягкости.
• Зелень (укроп и петрушка) также тщательно промыть и мелко нарезать.
• После варки картофеля слить воду, добавить молоко и сливочное масло, тщательно растереть массу в пюре. Обращайте внимание на консистенцию, пюре не должно быть слишком жидким.
• К пюре добавить половину мелко нарезанной зелени и аккуратно вмешать.
• Лук очистить и нарезать мелко, после чего обжарить до золотистого цвета на сковороде с маслом.
• Добавить фарш к луку, приправить по вкусу и обжаривать, периодически помешивая.
• Помидоры нарезать кубиками и добавить в готовый фарш вместе с томатной пастой, тушить до выпаривания лишней влаги.
• Включить духовку для предварительного разогрева до 220C.
• В форму для запекания положить половину картофельного пюре, затем слой мясной начинки и сверху закрыть оставшейся частью пюре. Для украшения можно нанести узор вилкой.
• В отдельной миске разбить яйцо, взбить и смазать верх запеканки.
• Уменьшить температуру до 200C и запекать запеканку около 20-25 минут.

Подавайте запеканку к столу с любимым салатом или овощами. Приятного аппетита!