Рецепт капустников, который завоевал популярность среди домашних блюд, стал настоящим открытием для гурманов. Это кушанье отличается своей сочностью и лёгкостью, и отлично вписывается в любое меню — и на обед, и на ужин.
Что понадобится для приготовления?
Основной ингредиент в этом рецепте — молодая капуста. Именно она делает капустники особенно нежными и влажными. Можно также использовать белокочанную капусту, натёртую на тёрке и слегка помятую. Если у вас есть возможность, залейте её кипятком на несколько минут — это добавит дополнительную мягкость.
Вот что потребуется для начала:
- Капуста — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Фарш (лучше куриный) — 350 г
- Сметана или майонез — 2 ст.л.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 2-3 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
В глубокой миске разместите капусту, а затем натрите на тёрке лук и морковь, добавив к овощам. Если вы хотите улучшить вкус, немного обжарьте лук и морковь на сковороде с растительным маслом — это добавит нежности. Далее, в массе из овощей добавьте куриный фарш и тщательно перемешайте. Не забудьте приправить смесь солью и перцем, а также добавить сметану и яйца.
Для достижения нужной консистенции, введите муку. Она отлично скрепляет все компоненты. Далее, с помощью ложки выкладывайте массу на разогретую сковороду с растительным маслом, жарьте до золотистой корочки. Можно закрыть крышкой для достижения большей нежности, добавив немного воды, или довести до готовности в духовке в течение 15 минут.
Подача
Капустники подаются теплыми, идеально сочетаются со сметаной. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое покоряет сердца!
Не забудьте пригласить друзей и семью на этот гастрономический праздник. Пробуйте и делитесь впечатлениями!
#рецептыотмамули #капустники #недорогиеблюда #ужин #обед
