Сообщается, что российские крафтовики продолжают удивлять нас не только новыми вкусами, но и смелыми коллаборациями. Новый проект сочетает в себе творчество пивоварни Zagovor и издательства Ad Marginem, привнося в мир пивоварения оригинальные идеи и подходы.
Экскурс в философию и вкус
Дух Современности – это двойной NEIPA, который стал результатом работы производителей из Zagovor совместно с Ad Marginem. Это не просто напиток, а культурный произведение, которое включает в себя исследование философских течений второй половины ХХ века. На этикетке можно заметить пиксельный портрет Мишеля Фуко, олицетворяющий влияние его идей на современную культуру.
Гармония вкуса и ожиданий
Согласно описанию от производителя, этот эль наполнен ароматами цитрусовых и освежающего тропического букета. Напиток охмелен высокоароматными сортами хмеля Cascade NZ и Citra, и на него возлагаются высокие ожидания. Цена вопроса составляет 477 рублей за 0,45 литров, что является заметным вложением для потребителя.
Характеристики напитка таковы: алкоголь – 8%, уровень горечи – 40 IBU, при этом малое количество единиц считается умеренным для NEIPA. Состав включает воду, ячменный солод, хмель и дрожжи, созданные в Мытищах.
Впечатления и оценка
Наступившая дегустация начинается с визуального наслаждения: напиток представляется густым и мутным с яркими оттенками. Аромат тропических фруктов, где четко угадывается манго и спелый апельсин, плавно переходит в сбалансированный вкус. Он обладает сочной текстурой и запоминающимся послевкусием, в котором гармонично сосуществуют цитрусовая свежесть и легкая горечь.
Такой уникальный подход к созданию клубного продукта, очевидно, найдет отклик среди ценителей хорошего пива, что в очередной раз подчеркивает, как важны креатив и новаторство в пивной индустрии.
