Уют и тепло домашнего очага сложно представить без кружки ароматного чая. А что же к нему подать? Оригинальный кекс — это прекрасный выбор, который порадует всех домочадцев.
Ключевым ингредиентом, который придаст кексу особый вкус, станет сухой кисель из лесных ягод. Нежная кокосовая стружка добавит интересную нотку, а текстура сделает лакомство еще более привлекательным.
Ингредиенты для кекса
- 2 яйца
- 60 г сахара
- 200 мл молока
- 50 мл растительного масла
- 90 г сухого киселя (1 упаковка)
- 300 г муки
- 50 г кокосовой стружки
- 1,5 ч. ложки разрыхлителя
- 1 ч. ложка ванильного сахара
Этапы приготовления
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты.
Смешайте просеянную муку с разрыхлителем и сухим киселем в одной миске.
В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром и добавьте ванильный сахар. Затем влейте растительное масло и молоко, все тщательно перемешайте.
Объедините жидкие и сухие ингредиенты, продолжая перемешивать до получения однородной массы. Добавьте кокосовую стружку и еще раз перемешайте.
Выложите тесто в прямоугольную форму для выпечки. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут.
После выпекания дайте кексу немного остыть, затем можно украсить глазурью или посыпать сахарной пудрой. Нарежьте его на порции и подавайте к столу.
Приятного аппетита и чудесного настроения в выходной день!
