Сегодня внимание будет уделено одному из самых ярких блюд китайской кухни, основными ингредиентами которого легко можно дополнить привычный русский стол. Это комфортное и сытное угощение точно порадует гурманов!
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Для создания этого аппетитного блюда понадобятся следующие компоненты:
- Свинина — 1.1 кг
- Редька дайкон
- Морковь
- 1 зубчик чеснока
- Небольшой кусочек имбиря
- 1 острый перец
- Зелёный лук
- 2 чайные ложки соли
- 2 столовые ложки горчичного масла
Приготовление блюда
Первый шаг — нарезать свинину тонкими полосками. Одновременно, морковь и редьку необходимо порезать соломкой.
Далее, чеснок следует измельчить с помощью пресса, а имбирь натереть на мелкой тёрке. Острый перец тоже нарезать мелко — для удобства можно воспользоваться резиновыми перчатками.
Интересный факт: горчичное масло, завезённое из Китая Екатериной II, не только обладает уникальным ароматом, но и содержит массу полезных витаминов. Чтобы выделить все его качества, на сковороде разогреть 1 столовую ложку этого масла и обжарить чеснок, имбирь и перец.
Следующий шаг — добавить свинину в сковороду и обжаривать мясо, периодически помешивая. После этого на другой сковороде разогреть ещё одну столовую ложку растительного масла и обжарить морковь, затем добавить редьку.
В завершающем этапе вернуть мясо в сковороду, посолить, тщательно перемешать и тушить на среднем огне в течение 15 минут, накрыв крышкой.
Наслаждайтесь вкусом этого блюда и делитесь своими кулинарными находками в комментариях! Приятного аппетита!
