Эта сытная и теплая трапеза создается из тех продуктов, которые можно найти на кухне в любой момент. В основе – вареный картофель, а дальше в дело идут кулинарные идеи. Готовится такое блюдо стремительно: всего 5 минут на подготовку и максимум 10 минут в духовке. Отличный вариант для дней, когда нет сил на сложные приготовления, но необходимо накормить близких. Уборка тоже займет минимальное время.
Как подготовиться к приготовлению
Для начала отвариваются 600 г картофеля в мундире. Если остались остатки с обеда или ужина, они прекрасно подойдут. После варки картофель очищается и разминается вилкой. При этом важно оставить его не в пюре, а в виде плоских кусочков.
Затем следует подготовить жаропрочную форму: она тщательно смазывается около 30–40 г сливочного масла – это не только добавит аромата, но и предотвратит прилипание. На дно укладывается размятый картофель, а сверху добавляются еще 10–20 г масла кусочками, что улучшает вкус и формирует корочку.
Добавление белка и завершающие штрихи
Если есть вареная или запеченная курица, то ее можно нарезать и добавить в блюдо (не более 100 г). Важно не убирать все яйца под мясо, просто его добавление существенно повысит сытность. Если курица отсутствует, данное блюдо будет и без нее разнообразно и вкусно.
При помощи ложки следует создать углубления (три штуки), в каждое из которых аккуратно вбивается яйцо – всего нужно 3 яйца (можно взять 4, если они мелкие). Сверху добавляем соль и перец по вкусу. Украсим все тёртым сыром – от 50 до 100 г, лучше выбрать твердый, хорошо плавящийся сорт, который не только добавит вкус, но и поможет сохранить форму яиц и предотвратит их пересушивание.
Процесс запекания
Форму ставят в предварительно разогретую до 200 градусов духовку с верхним нагревом. Запекаем в течение 5–10 минут, следя за желтками – кому-то нравятся жидкими, а кто-то предпочитает плотные. Достаем из духовки и подаем сразу же, можно подавать прямо в форме или разложить по тарелкам.
Итак, полный список ингредиентов:
- Картофель – 600 г
- Яйца – 3 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Сыр – 50-100 г
- Соль и перец – по вкусу
Простой, но эффектный ужин можно наслаждаться уже через 10 минут. Приятного аппетита!
