Пирог «Трухлявый пень» — это невероятно вкусный десерт, который легко приготовить из продуктов, всегда находящихся под рукой. Его отличительная черта заключается в мягкости и влажности, что делает его идеальным вариантом для использования остатка варенья, который уже не хочется хранить.
Ингредиенты для приготовления
- 3 яйца
- 1/3 ч.л. соли
- 100 г сахара
- 1 стакан варенья (примерно 250 г)
- 1 пачка ванильного сахара
- 11 г разрыхлителя
- 150 г муки
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, разделите яйца на желтки и белки. На белки добавьте щепотку соли и взбейте их до устойчивых пиков с помощью миксера.
В отдельной емкости взбейте желтки с 100 г сахара и пачкой ванильного сахара до получения светлой массы. Затем объедините эту смесь с белками и аккуратно перемешайте. Добавьте стакан варенья — предпочтительно, чтобы оно было ярким на вкус, например, яблочно-брусничным.
Теперь отмерьте 150 г муки, добавьте 11 г разрыхлителя и тщательно перемешайте. Далее соедините муку с тестом. Теперь ваша основа готова!
Заранее подготовьте форму диаметром 24 см, смазав ее маслом. Вылейте тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут. Точное время зависит от вашей духовки, поэтому стоит немного следить за процессом.
После выпекания дайте пирогу слегка остыть и нарежьте на порции. Получается влажный, рыхлый и очень вкусный десерт, который удивит ваших гостей и близких!
Полезные советы на заметку
- Для хранения чеснока используйте полиэтиленовый пакет с добавлением соли и сухой заварки — так он дольше останется свежим.
- Если крышка кастрюли постоянно соскальзывает, просто переверните ее — это предотвратит попадание капель пара на плиту.
- Чтобы легко отмыть пригоревшую кашу, посыпьте дно кастрюли солью, залейте кипятком и оставьте на 15-20 минут.
