Холдинг «Тигрус» запустил новый грузинский ресторан Shvili в ультрасовременном районном центре Кадыкёй в Стамбуле. В течение следующих пяти лет компания планирует расширить свою сеть, открыв около 20 ресторанов по всей Турции, что подчеркивает растущий интерес к грузинской кухне.
Живая атмосфера Кадыкёя
Стамбул, известный своей богатой ресторанной культурой, предлагает уникальную гастрономическую атмосферу. Кадыкёй, стремительно развивающийся район, привлекает как местных жителей, так и туристов своим высокоактивным пешеходным трафиком. Ресторан Shvili занимает пространство в 390 кв. м с возможностью разместить до 100 гостей в уютном окружении торгового центра Terminal Kad?k?y, расположенного у набережной и уютно вписывающегося в транспортные потоки города.
Уникальный подход к грузинской кухне
Грузинская кухня в Турции пока представлена достаточно скромно, особенно в формате, способном предложить высокий уровень сервиса. Однако популярность теста с сыром, мяса на огне и свежих овощей говорит о том, что грузинские блюда займут свое место на столах как на семейных застольях, так и на дружеских встречах.
Концепция и меню
Ресторан Shvili ориентирован на сегмент casual dining, что открывает двери для широкого круга гостей. Заведением руководит бренд-шеф сети Лика Мардалейшвили, который создал меню, основываясь на классических грузинских блюдах, таких как хачапури, хинкали и шашлык, при этом учитывая местные предпочтения. Установка единого меню с уникальными акцентами для каждой страны создает целостное гастрономическое путешествие, где каждый сможет найти что-то по душе.
