Каждое торжество в доме Софи Лорен начинается не с дорогих украшений, а с хорошего томатного соуса, свежего хлеба и ароматных жареных овощей. Даже находясь в Лондоне или Неаполе, на съемках или в кругу семьи, актриса всегда привозит с собой воспоминания из детства — о теплых семейных ужинах, где за столом звучал смех и веселье.
Софи уверена: "Блюдо, приготовленное с любовью, становится источником счастья для семьи. Никакие награды не заменят радость, которую приносит семья на празднике". В центре внимания сегодня — рагу, овощные шашлыки и настоящая пицца, а также несколько секретов для тех, кто хочет удивить близких.
Рагу по-неаполитански
Ингредиенты:
- 6 ломтиков говядины (по 150 г)
- 6 ломтиков грудинки
- 2-2,5 кг очищенных помидоров (или 2 банки в собственном соку)
- 250 мл белого вина
- 3-4 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 600 г макарон (ригатони или букатини)
- Петрушка, соль, перец
Приготовление:
Шашлык из баклажанов с моцареллой
Ингредиенты:
- 2-3 баклажана
- 6 ломтей черного хлеба
- 400 г свежей моцареллы
- 12 помидорок (черри или обычных)
- 4 яйца
- Растительное масло
- Соль, перец, мука
Приготовление:
Праздничная кухня Софи Лорен — это волшебство, которое объединяет людей за одним столом. Каждое ее блюдо наполнено духом домашнего уюта и обилием воспоминаний, которые стоит сохранить и передать следующему поколению.
