Этот низкоуглеводный и низкокалорийный лимонный кекс на основе кокосовой муки становится идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Ароматный, легкий и совсем без глютена, он отлично подходит для кето-диеты, диабетиков и спортсменов.
Список ингредиентов
Вот что потребуется для приготовления:
- 40 г кокосовой муки
- 70 г сывороточного протеина (рекомендуется 50/50 с казеином)
- 80-100 г аллюлозы
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соды
- щепотка соли
- 3 яйца (размер С1, комнатной температуры)
- 50 г растопленного сливочного масла
- 90 г греческого йогурта
- 60 г (1/4 стакана) лимонного сока
- 1 ст. л. лимонной цедры
Для глазури (по желанию):
- 50 г эритрита в пудре
- 1-2 ст. л. лимонного сока
Способ приготовления
Пищевая ценность на 100 г: 181 ккал, 13 г белков, 10 г жиров, 2 г углеводов.
Этот кекс — отличный способ побаловать себя вкусным и полезным десертом. Если рецепт пришелся по вкусу, не забудьте поделиться им с друзьями!
Дополнительные низкоуглеводные рецепты без сахара:
- Творожный кекс на кокосовой муке
- Морковный торт без сахара и глютена
- Шоколадный пирог из тыквы а-ля "Брауни" с низкой калорийностью
