Этот салат идеально подойдет для тех, кто придерживается правильного питания или просто не любит майонез. Он не только легкий в приготовлении, но и очень вкусный – идеальный выбор для семейного ужина или пикника.
Ингредиенты для салата
Приготовление рассчитано на 4 порции и займет всего 20 минут.
- 2 вареных яйца,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 1 банка кукурузы (300 грамм),
- 100-150 грамм грибов,
- 1 средний огурец.
Заправка для салата
- 3 ст.л. оливкового масла,
- 1 ст.л. бальзамического уксуса,
- 1 ст.л. соевого соуса,
- 1 ч.л. смеси любых приправ.
Приготовление
1. Начните с мелкой нарезки лука и натерки моркови на крупной терке. Обжарьте овощи на сковороде с подсолнечным маслом до красивого золотистого цвета.
2. Грибы нарежьте небольшими кусочками и также обжарьте. Маслята идеально подойдут, но можно заменить их шампиньонами или другими доступными грибами.
3. Как только овощи и грибы обжарятся, переложите их в салатник и дайте остыть.
4. Огурец и яйца нарежьте кубиками.
5. Откройте банку кукурузы и слейте жидкость. Добавьте к остывшим ингредиентам огурцы, яйца и кукурузу.
6. Для заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус и приправы. Полейте этой смесью салат и тщательно перемешайте.
7. Переложите готовый салат на сервировочное блюдо и при желании украсьте зеленью.
Попробуйте этот освежающий рецепт, который украсит любой стол и порадует ваших близких!
