Необычные «ракушки» с треской: идеальный рецепт для любителей рыбы

30 марта 2026, 20:34

Среди всех рыбных блюд встречаются истинные гурманы и те, кто просто ест рыбу, считая ее полезной. Для таких «не фанатов» рыбы предлагается интересный рецепт «ракушек» с треской, который может удивить даже самых привередливых. Замаскированные за слоем макарон, сыра и зелени, кусочки трески могут стать приятным открытием. Приятного аппетита!

«Ракушки» с треской. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Ингредиенты

1 стручок красного сладкого перца
2 картофелины
200 г филе трески
0,5 стручка перца чили
2 веточки петрушки
150 мл сливок 20% жирности
300 г макаронных изделий «ракушки»
100 г тертого сыра
соль и зелень для украшения

Этапы приготовления

Начните с запекания стручка сладкого перца в духовке до появления черных пятен. Затем дайте ему остыть и очистите. Отварите отдельно картошку и треску до полной готовности.

В блендере измельчите запечённый перец, картофель и треску вместе с горячими сливками. Мелко нарежьте перец чили и порубите петрушку; добавьте их в получившееся пюре вместе с солью по вкусу.

Отварите «ракушки» до полуготовности, затем наполните их приготовленной начинкой, посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку, разогретую до 180°С, для расплавления сыра.

Что ещё можно создать из трески и других морепродуктов? Вот несколько аппетитных идей: