Корица, или Cinnamomum zeylanicum Blume, представляет собой удивительное вечнозелёное дерево, достигающее 15 метров в высоту. Известная своим насыщенным ароматом, она используется для производства трех типов эфирных масел – из коры, листьев и корней.
Происхождение корицы
Коричное дерево произрастает преимущественно на Шри-Ланке, в Индии и юго-восточной Азии. С течением времени культура корицы распространилась на Сейшелы, Занзибар и в Индонезию. Наиболее высококачественная кора добывается из деревьев, обитающих в солнечных регионах с температурой 27–30°C.
Метод извлечения эфирных масел
Эфирные масла получают методом паровой или водной дистилляции. Ароматные компоненты, растворимые в воде, извлекаются через перегонку с использованием дистиллированной воды. Полученный экстракт затем смешивают с эфирным маслом, полученным водной дистилляцией.
Характеристики и применения
Эфирное масло корицы варьируется от бледно-жёлтого до тёмно-жёлтого цвета и обладает мощным, тёплым запахом. В то время как масло из листьев характеризуется резким ароматом, менее глубоким и похожим на запах гвоздичных листьев.
Корица и кассия на протяжении тысячелетий находят применение в медицине: они использовались для лечения диареи, ревматизма, простуд и сердечных заболеваний. В Священных текстах Библии корица упоминается как важный компонент, который Моисей должен был взять с собой при исходе из Египта.
Древние египтяне применяли корицу во время мумификации, а арабские торговцы снабжали ей греков и римлян, держать источник корицы в секрете. В поисках корицы активно участвовали португальцы, которые в XV веке открывали новые пути в Индию и Цейлон. Позже голландцы установили строгую монополию на её торговлю, которая закончилась только в XIX веке.
Корица и её эфирные масла используются в фармацевтической индустрии, часто добавляемых в ополаскиватели, зубные пасты и мази. Масло из листьев находит применение в косметической продукции, включая мыло, кремы и духи.
