Зависли на выбор между кето пиццей и кето пирогом? Обе этих вкусняшки станут настоящими находками для поклонников правильного питания!
Рецепт кето пиццы
Эта пицца будет радовать вас не только вкусом, но и своей простотой в приготовлении. Основные ингредиенты теста – это:
- Творог (5-9%) – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Миндальная мука – 150 г
- Сливочное масло (82%) – 25 г
- Щепотка соли
- Ксантановая камедь – 1/4 ч.л.
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Что касается начинки, тут можно разгуляться на полную катушку! Однако обязательными атрибутами остаются сыр и домашний кетчуп. В данном случае предлагается мясная версия.
Приготовление: Погружным блендером смешать творог, яйцо и масло до получения однородной массы. В отдельной миске объединить сухие ингредиенты и тщательно вмешать в творожную смесь. После этого стоит дать тесту отдохнуть несколько минут.
Затем следует скатать тесто в шар и поместить его между двумя листами пергамента. С помощью разделочной доски раскатать круг толщиной 0,5-0,7 мм. Основу для пиццы готово!
Теперь наносим слой кетчупа, выкладываем начинку и обильно посыпаем сыром. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки.
Кето пирог с мясом
Пирог отличается от пиццы только начинкой и чуть меньшими размерами. Ингредиенты теста остаются неизменными. На пирог потребуется:
- Желток – 1 шт.
- Кунжут – для посыпки
- Фарш (домашний, классический) – 250 г
- Сыр (твердый или полутвердый) – 30-50 г
Приготовление: Так же, как и в случае с пиццей, тесто раскатывается в круг. В центре выложите обжаренный фарш, оставив края свободными. Заверните края с помощью пергамента и слегка прижмите. Затем посыпьте фарш натертым сыром, смажьте верх пирога желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте при 180°C до корочки.
Эти кето угощения удивят даже самых взыскательных гурманов!
