Супы занимают важное место на столе, и, пожалуй, сложно найти человека, который бы отказался от теплой порции ароматного и сытного блюда. В каждой семье есть свои кулинарные традиции, и сегодня внимание акцентируется на сливочном супе, который способен удовлетворить вкусы как детей, так и взрослых.
Необычный сливочный рецепт
Представляется интересный вариант сливочного супа с капустой и фасолью. Этот рецепт просто мечта для гурманов! Нежная текстура в комбинации с богатым ароматом делают это блюдо настоящим комфортным моментом в любое время года.
Ингредиенты для супа
Вот список необходимых продуктов для создания этого вкусного шедевра:
- Мясо (свинина) – 350 гр
- Вода – 1,5-2 литра
- Картофель – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Лук – 1 шт
- Соль и специи по вкусу
- Растительное масло – 1 ст/л
- Сливочное масло – 10 гр
- Плавленый сыр – 100 гр
- Фасоль – 100 гр
- Лавровый лист
- Зелень по вкусу
Пошаговое приготовление
Для начала, нарезать мясо кубиками и в кастрюле довести воду до кипения. После этого слить первый бульон и вновь добавить воду, варя мясо до готовности (около 20-25 минут).
Тем временем полезно подготовить овощи: очистить картофель и нарезать его кубиками, отправив в кастрюлю с мясом для варки на 15 минут. Пока картофель готовится, шинкуется капуста, морковь натирается на крупной терке, а лук нарезается мелкими кубиками.
Когда картофель станет мягким, добавить в кастрюлю капусту и фасоль, предварительно обжаренные на растительном и сливочном масле, а затем отправить в бульон. После добавления мягкого сливочного сыра, специй и зелени, суп следует довести до кипения и убрать с плиты через 5 минут.
Суп готов! Это простое, но невероятно вкусное первое блюдо станет настоящей находкой для семейного ужина.
Приятного аппетита!
