В этом году лососевая путина радует россиян не только богатым уловом, но и снижением цен на красную икру. Согласно свежим данным, полученным аналитиками компании «Платформа ОФД», с 1 ноября по 10 декабря наблюдается заметный рост продаж этого деликатеса, особенно в упаковках по полкилограмма.
Тренды на рынке икры
Анализ показал, что в прошлом году многие предпочитали небольшие банки весом 250-300 грамм, но сейчас наблюдается явная тенденция к возвращению больших упаковок. Эксперты связывают это с увеличением предложения доступной икры горбуши, что сделало продукт более привлекательным для покупателей. В прошлом году по аналогичным причинам также наблюдали подобный интерес к икре после рекордного улова.
Цены на красную икру
Медианная цена килограмма красной икры на данный момент составляет 9230 рублей, что на 7% меньше, чем в аналогичный период прошлого года. Общий объем покупок увеличился на 14%, подтверждая интерес к этому продукту. Лидирующими по продажам остаются виды икры от горбуши, за которыми следуют кета и нерка.
Рекомендации по употреблению
С учетом повышения доступности и интереса к красной икре, врачи рекомендуют умеренное употребление. Так, врач-гастроэнтеролог из Красногорской больницы Елена Пехотина советует ограничиться двумя чайными ложками этого деликатеса за один раз, что поможет наслаждаться вкусом, не перегружая организм.
