Бисквитный торт с кремом и безе: нежный и аппетитный десерт для любого случая

28 марта 2026, 00:05

Этот бисквитный торт с воздушным кремом и хрустящим безе станет настоящим украшением любого стола. Его можно приготовить как на праздничное торжество, так и просто для уютного чаепития с родными.

Необходимые ингредиенты

Чтобы создать этот шедевр кондитерского искусства, понадобятся следующие продукты:

  • Для бисквитного теста:
  • Яйца 6 штук
  • Желтки 2 штуки
  • Сахар 200 грамм
  • Мука 200 грамм
  • Соль щепотка
  • Для крема:
  • Сметана (жирность 25%) 300 мл
  • Сливки (жирность 20% или 33%) 200 мл
  • Ванильный сахар по вкусу
  • Сахарная пудра 200 грамм
  • Для безе:
  • Белки 2 штуки
  • Сахар 120 грамм
  • Лимонный сок 1 чайная ложка
  • Тертый шоколад для украшения

Приготовление бисквитного торта

Приготовление этого торта увлекательный процесс, который подарит множество приятных моментов.

  • Разделите яйца на белки и желтки в разные емкости.
  • В белки добавьте щепотку соли и взбивайте до получения пышной пены.
  • Постепенно всыпьте сахар и продолжайте взбивать до устойчивой массы.
  • Добавьте желтки и на медленной скорости аккуратно перемешайте.
  • Просейте муку и вмешайте в яичную массу, аккуратно перемешивая снизу вверх.
  • Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180C духовке около 40 минут. Не открывайте дверцу во время выпекания.
  • Готовый бисквит остудите в форме.

    • Создание крема и безе

  • Для безе взбейте белки с лимонным соком до пены, затем добавьте сахар и продолжайте взбивать до устойчивой массы.
  • Выкладывайте получившуюся массу на противень и выпекайте при температуре 100C до готовности.
  • В отдельной емкости взбейте холодные сливки с сметаной, добавьте сахарную пудру и ванильный сахар, добиваясь получить красивую густоту.
  • Разрежьте cooled бисквит на три коржа, пропитайте сиропом и намажьте кремом, уложите безе и снова покройте кремом.
  • Соберите торт, покрыв верх и бока оставшимся кремом, украсьте шоколадом и поставьте в холодильник на несколько часов.

    • Перед подачей разрежьте торт на порции и наслаждайтесь вкусом.

    Приятного чаепития!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Sheremetyevo-stolovaya-1.ru