Капуста — это универсальный овощ, который в любой ситуации поможет создать сытное и экономное блюдо. Она станет отличным дополнением как для повседневного, так и для праздничного стола, а ее разнообразие позволяет удивлять семью и гостей каждый день. Вот несколько рецептов, которые легко повторить и которые точно не ударят по бюджету.
Салат из белокочанной капусты с крабовыми палочками
Этот насыщенный салат — настоящий хит на любом столе. Капуста дает возможность использовать более простые ингредиенты, при этом салат получается очень вкусным. На его подготовку не потребуется много времени.
Ингредиенты:
- 700 г белокочанной капусты
- 120 г моркови
- 60 мл уксуса 9%
- 100 мл растительного масла
- 3 ст. ложки майонеза
- 2 ст. ложки сметаны
- 200 г крабовых палочек
Капусту нашинковать, положить в кастрюлю и немного прогреть. Затем добавить натертую морковь, уксус и масло. Перемешать и дать настояться в холодильнике. Приготовить заправку из майонеза и сметаны, добавив мелко нарезанные яйца и зелень. Все ингредиенты смешать и оставить на час в холодильнике.
Котлеты из отварной капусты
Легче легкого приготовить капустные котлеты, которые позволят использовать даже худшую зимнюю капусту. Эти котлеты необычайно нежные и ароматные!
Ингредиенты:
- 600 г белокочанной капусты
- 1 лук
- 1 морковь
- 2 яйца
- 4 ст. ложки манной крупы
Капусту отварить, охладить и отжать. Овощи мелко нарезать и обжарить, затем добавить к кабусте, а также яйца и манку. Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета.
Легкие щи из капусты и риса
Необычайно вкусные и легкие щи на курином бульоне с кипящей свежей капустой — отличный выбор для обеда, особенно для тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты:
- 400 г белокочанной капусты
- 1 лук
- 1 морковь
- 80 г риса
- 2,5 л куриного бульона
Приготовить бульон, добавив в него очищенные овощи. Затем выложить в кипящий бульон рис и капусту. Обжарить нарезанные лук и морковь, добавить в суп и варить до готовности.
Каждое из этих блюд легко приготовить, и они позволят насладиться вкусом капусты, который приятно удивит всех домочадцев.
