Дайкон — это корнеплод с уникальными свойствами, который можно сравнить с белым жемчугом. Его хрустящая текстура и сочный вкус помогают организму избавиться от лишнего, придавая легкость и чистоту. А яркий апельсин, сочетающийся с дайконом, добавляет нотки сладости и свежести в это легкое блюдо.
Ингредиенты
- 1 дайкон
- 1 болгарский перец
- Морковь (по желанию)
- 1 столовая ложка кунжута
- 1 авокадо
- 1 апельсин
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- 1 столовая ложка соевого соуса (по желанию)
- Соль по вкусу
Приготовление
Для начала очищенный дайкон и морковь стоит натереть на корейской терке, а болгарский перец мелко нарезать. Затем выжмите сок из апельсина. В блендере соедините авокадо, чеснок, соевый соус и сок половины апельсина, взбивая до получения однородной массы.
Получившуюся заправку добавьте к овощам и при необходимости подсолите по вкусу. Можно добавить больше соевого соуса или апельсинового сока, чтобы получить желаемый вкус. Завершите приготовление, посыпав салат кунжутом.
Приятного аппетита!
