Предлагается попробовать простой и питательный овсяный суп с овощами и грибами на курином бульоне. Это блюдо окажется не только легким и полезным, но и порадует своих гурманов нежным вкусом, что делает его отличным выбором как для взрослых, так и для детей.
Овсянка часто ассоциируется с чем-то безвкусным, что обычно подают в больницах или воспоминается из известного фильма. Но, если подойти к ее приготовлению творчески, овсянка становится не только полезной, но и очень вкусной, и захочется готовить ее снова и снова.
Готовить этот суп легко, и все необходимые ингредиенты обычно находятся под рукой на кухне.
Советы для идеального супа
- Для более сытного варианта можно добавить мясо или фрикадельки.
- Можно обойтись без грибов, и данный суп все равно будет вкусным.
- Если в семье есть детей, которые не любят лук, натерев его на мелкой терке, можно сделать его незаметным в супе.
- К качественным овсяным хлопьям дополнительная подготовка не нужна. Если качество вызывает сомнения, за 10 минут до готовки можно замочить их в холодной воде или пропустить через сито.
- Чтобы добавить супу пикантность, в конце варки добавьте натертый маринованный огурец.
- При обжаривании овощей можно сразу добавить картофель — это улучшит вкус.
- Перед подачей в тарелку рекомендуется добавить немного сливочного масла или тертого сыра.
Ингредиенты для супа
- Куриный бульон – 1,5 л
- Овсяные хлопья быстрого приготовления – 4 ст. л.
- Картофель – 2-3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Грибы шампиньоны – 3 шт.
- Зеленый лук – 2-3 пера
- Растительное масло – для обжарки
- Твердый сыр – 50 г
- Соль и черный перец – по вкусу
Приготовление супа
Для начала нужно нарезать картофель, морковь, лук и грибы кубиками. Затем сыр натереть на мелкой терке.
Куриный бульон доводится до кипения, предварительно приготовленный из куриных частей. В разогретом растительном масле обжариваются морковь и лук в течение нескольких минут, после чего добавляются грибочки, и жарка продолжается еще 4-5 минут.
В кипящий бульон добавляется нарезанный картофель и варится около 10 минут. Когда картофель будет готов, следует добавить заранее подготовленные овсяные хлопья и овощи, варить еще около 5 минут. В конце добавляется мелко нарезанный зеленый лук и укроп.
При подаче можно украсить натертым сыром. Приятного аппетита и замечательного дня!
