Подготовьтесь к кулинарному чуду! Этот лимонно-шоколадный торт без выпечки порадует вас нежным вкусом и легкостью в приготовлении.
Ингредиенты для торта
- 700 мл молока
- 2 яйца
- 120 гр сахара
- 1 пакетик ванильного сахара (8 гр)
- 3 ст. л. кукурузного крахмала
- 20 гр желатина
- Лимонный слой:
- 1 лимон
- 70 гр сахара
- 1 ч. л. крахмала
- щепотка куркумы
- 150 гр творожного сыра или пастообразного творога
- Шоколадный слой:
- 60 гр шоколада
- 150 гр творожного сыра или пастообразного творога
Приготовление
Для начала нарезают 60 граммов шоколада небольшими кусочками. Затем, с помощью терки, очищают цедру половины лимона, обращая внимание только на желтую часть, чтобы избежать горечи. Из целого лимона выжимается сок, который вместе с цедрой добавляется в небольшую кастрюлю.
К mixture добавляют 70 граммов сахара и щепотку куркумы для яркости. После этого вводят 1 чайную ложку кукурузного крахмала, тщательно перемешивают венчиком, избегая комочков, и ставят на огонь, уваривая до загустения.
В другой кастрюле вбивают два яйца, добавляют три столовые ложки кукурузного крахмала, 120 граммов сахара, пакетик ванили и вливают 700 мл молока. Сначала добавляют немного молока для предотвращения комочков, а затем доводят до кипения, выставляя огонь сначала на максимум, а потом уменьшая.
Уваривают до загустения, после чего добавляют 20 граммов желатина. Важно учитывать, что если желатин не быстрорастворимый, его нужно предварительно замочить. Крем делят на две части: в одну вводят шоколад, а в другую – лимонный аромат.
К каждому слою добавляют по 150 граммов творожного сыра и тщательно перемешивают. Далее, вместо формы для торта, используется пластиковая бутылка, которую удобно разместить в ящике на полотенце для дальнейшего удобного транспортирования.
Заполняют бутылку лимонным кремом, накрывают шоколадным и выравнивают верх. Отправляют в холодильник на 3 часа. После охлаждения, торт вытаскивается, посыпается тертым шоколадом и подается на стол, создавая настоящий кулинарный шедевр!
