Совершенно уникальное сочетание ингредиентов в одном блюде. Предлагается легкий и вкусный рецепт запеченной курицы с рисом и овощами. Это простое, но невероятно ароматное и сытное угощение идеально подойдёт для семейного ужина. Хотите порадовать своих близких? Смело готовьте!
Для этого рецепта выбирается пропаренный рис, который хорошо сохраняет свою форму, оставаясь рассыпчатым и нежным.
Как подготовить курицу и овощи
Чтобы начать, стоит подготовить куриные голени — можно использовать и другие части тушки (примерно 1 килограмм). Куриные ножки необходимо тщательно промыть, обсушить и поместить в миску. Добавить чайную ложку своей любимой приправы, немного растительного масла без запаха и очищенный, мелко порубленный чеснок.
Все ингредиенты нужно хорошенько перемешать, чтобы специи равномерно впитались в мясо. При использовании приправ с паприкой и куркумой курочка приобретает аппетитный оранжевый оттенок. Затем оставьте её на столе, чтобы она напиталась ароматами. Пока маринуется курица, следует подготовить овощи: нарезать среднюю луковицу кубиками, а морковь натереть на крупной терке.
Приготовление блюда
В разогретую сковороду налить немного растительного масла и обжарить лук до прозрачности. Постепенно добавить морковь и продолжать готовить на умеренном огне, помешивая, пока она не приобретет румяный цвет.
Параллельно следует промыть пропаренный рис в холодной воде до прозрачности (приблизительно 5-7 раз). Затем в большом глиняном горшке выложить обжаренные овощи на дно, сверху добавить промытый рис и посыпать солью, молотым перцем и приправой для курицы.
Залить водой, разровнять и сверху аккуратно разместить куриные кусочки, которые должны наполовину находиться в жидкости. Накрыть крышкой или плотно закрыть форму фольгой (можно использовать два слоя, если фольга тонкая). Выпекать в духовке при 180 градусах на протяжении 1 часа и 20 минут.
В заключении, для получения румяной корочки включить гриль на 10-15 минут. Чтобы блюдо получилось идеальным, не следует уменьшать количество лука и моркови, а чеснок и специи добавлять обязательно — это придаст блюду яркий вкус и аромат!
Ингредиенты для приготовления
Приготовьте:
- Куриные голени или другие части — 1 кг
- Пропаренный рис — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Луковицы — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Растительное масло — 30 мл
- Приправы — по вкусу
Порадуйте близких, готовя это замечательное блюдо!
