Эта простая в приготовлении закуска удивляет своим вкусом и яркостью, что делает ее идеальным вариантом для быстрого ужина. Многие помнят, как бабушки готовили блины с картофельным припёком — это, конечно, было вкусно, но занимало гораздо больше времени. Лаваш с припеком же можно сделать за считанные минуты!
Необходимые ингредиенты
- Лаваш — 1 лист
- Яйцо — 3 шт.
- Морковь (небольшая) — 1 шт.
- Томат — 1 шт.
- Маслины — 7-10 шт.
- Укроп — несколько веточек
- Соль — по вкусу
- Паприка — по вкусу
- Сливочное масло — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 1 ст. ложка
Время приготовления: всего 30 минут.
Как приготовить
Для начала необходимо почистить морковь и отварить ее до готовности — это займет около 15-20 минут. Затем следует нарезать томат, обсушив его от жидкости, и порезать мякоть на мелкие кусочки. Морковь также нарезается кубиками, маслины можно порезать как угодно, а укроп нужно измельчить.
Теперь важно подготовить лаваш. Вырежьте его по диаметру вашей сковороды: это поможет придать блюду аккуратный вид. В глубокую миску разбейте яйца, добавьте соль и паприку, далее перемешайте все венчиком. Затем добавьте нарезанные овощи и зелень. Тщательно перемешайте — припёк готов.
На сковороду налейте оба вида масла: это нужно для красивой корочки и чтобы масло не разбрызгивалось. Разогрейте сковороду, влейте яичную смесь и сразу сверху положите круг лаваша, прижимая его лопаткой.
Обжаривайте 2-3 минуты с одной стороны, затем аккуратно переверните и жарьте еще пару минут. Когда блюдо будет готово, аккуратно снимите сковороды и подавайте на сервировочное блюдо.
Это просто невероятно аппетитное зрелище: поджаренный лаваш и красочный припёк сделают вашу трапезу по-настоящему особенной. Если нужно быстро и сытно накормить семью, это блюдо — отличный выбор. Пробуйте и наслаждайтесь!
