Каждому знаком восторженный аромат, исходящий из бабушкиной кухни, когда она готовила тушеную капусту. Это блюдо олицетворяет уют, особенно в прохладные осенние вечера, когда так хочется простого, но сытного и теплого ужина. Оно сочетает нежность куриного мяса и сладость овощей, создавая настоящую гармонию вкусов.
Почему стоит попробовать это блюдо
Тушеная капуста с курицей — это находка для тех, кто ценит легкость и насыщенность. Все полезные свойства капусты остаются сохраненными, а мультиварка упрощает процесс приготовления до максимума. Блюдо станет вашим спасением в любое время!
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 700 г (для быстроты использования молодая капуста)
- Куриное филе — 600 г (или филе индейки)
- Лук (репчатый) — 150 г
- Морковь — 200 г (тертая на крупной терке придаст больше сладости)
- Томатная паста — 70 г (для насыщенности вкуса разбавить водой 1:1)
- Масло растительное — 30 мл
- Кипяток — 200 мл
- Соль — 2 ч.л. или по вкусу
- Специи — по выбору (лавровый лист, черный перец, семена укропа)
Приготовление
1. Подготовьте ингредиенты: нашинкуйте капусту и нарежьте лук и морковь.
2. В мультиварке на режиме «Жарка» (160°C) обжаривайте куриное филе в растительном масле в течение 8 минут, помешивая каждые несколько минут.
3. Добавьте лук и морковь, затем томатную пасту, продолжая жарить еще 8 минут.
4. Затем добавьте капусту, воду, соль и специи. Перемешайте, закройте крышку и выберите режим «Тушение» (110°C) на 40 минут.
5. Дайте блюду настояться еще 10-15 минут перед подачей.
Идеи для подачи
Можно подавать с поджаренным ржаным хлебом и горчицей, либо добавить свежую зелень для яркости. Замечательно смотрится и в постном варианте!
