Курица с гранатовым соусом: изысканный вкус для вашего стола
Этот рецепт курицы с гранатовым соусом подарит вашему ужину необыкновенные вкусовые ощущения. Сочный куриный мясо, обрамлённое яркими овощами и ароматными специями, порадует даже самых взыскательных гурманов.
Заготовка ингредиентов
Для приготовления вам понадобятся:
Куриное бедро или голени — 1,2 кг
Оливковое масло — 2 столовые ложки
Гранатовый сироп — 6 столовых ложек
Корица — 1/2 чайной ложки
Чеснок — 1 головка
Красный лук — 3 шт.
Баклажаны — 2 шт.
Грецкие орехи — 50 г
Гранат — 1 шт.
Петрушка — 4 веточки
Руккола — по желанию
Соль и чёрный перец — по вкусу
Этапы приготовления
Начать с подготовки овощей: баклажаны нужно тщательно промыть и обсушить, лук очистить от шелухи, а головку чеснока оставить целой, просто разделив на зубчики. Лук и баклажаны нарезать крупно, а грецкие орехи крупно порубить.
Прогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте курицу: хорошо промойте и обсушите.
На дно формы посыпьте немного соли и перца, выложите курицу в один слой. Полейте гранатовым сиропом, посолите и добавьте корицу, а затем сбрызните оливковым маслом.
Расположите между кусками курицы нарезанные овощи и грецкие орехи, аккуратно перемешайте. Разложите зубчики чеснока поверх.
Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 30 минут. Затем уберите фольгу и продолжайте выпекать ещё 25-30 минут, пока курица не станет золотистой и полной вкуса.
Не забывайте проверять готовность курицы, протыкая мясо у кости: если выделяется прозрачный сок, можно подавать. В конце, по желанию, воспользуйтесь режимом гриля для румяной корочки.
Подача и хранение
Готовое блюдо обильно посыпьте зернами граната, свежей петрушкой и рукколой. Подавайте немедленно. Блюдо будет храниться в закрытом контейнере до 4 дней и прекрасно сочетается с картофельным пюре, отварным рисом, булгуром, кускусом или спагетти.
