Этот простой, но невероятно вкусный рецепт кабачков станет настоящим находкой в вашем летнем меню. Приготовление занимает всего полчаса, а угощение разлетается быстрее, чем горячие пирожки. Каждый раз, когда наступает сезон, эти кабачки попадают в меню, и уходить не собираются.
Готовя это блюдо, можно быть уверенным, что даже те, кто обычно не является поклонником кабачков, будут в восторге. Не стоит даже придавать значения названию, ведь каждый сможет выбрать свое собственное. В самом конце статьи есть список всех необходимых ингредиентов с идеальными пропорциями, так что до этого момента стоит задержаться на несколько минут.
Как приготовить кабачки
Сезон кабачков уже в разгаре, и это время приносит радость любителям свежих овощей. Загляните в свои запасы – скорее всего, кабачки уже созрели для приготовления вкусного блюда.
Первый шаг: натертие кабачков на крупной терке. Очищать их не обязательно, поскольку кожица тонкая и нежная, и семена еще не созрели. После того как натерли, немного отожмите их, не добавляя соль.
Второй шаг: в той же миске натереть сыр. Сыр может быть любым, по вашему вкусу, и он прекрасно дополнит кабачковую массу. Вбиваете яйца, добавляете мелко нарезанный зеленый лук и укроп, и все это тщательно перемешиваете.
Третий шаг: добавляете разрыхлитель, муку, соль и перец по вкусу. Мука нужна для связки, а разрыхлитель делает массу более воздушной. Перемешиваем до однородного состояния и готовим к выпечке.
Следующий шаг — подготовка противня. Укладываем на него пергамент и смазываем растительным маслом. Выкладываем кабачковую массу тонким слоем и украшаем кружочками помидоров. Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим противень на 20 минут.
После выпечки кабачки превращаются в нежное и гибкое лакомство, похожее на пиццу или лепешку. Нарезать их можно на квадратики и подавать как в теплом, так и в холодном виде. Блюдо отлично сочетается со сметаной или может быть подано без дополнений.
Ингредиенты для рецепта
- Кабачки — 350 г
- Сыр — 80 г
- Яйца — 2 шт.
- Лук, укроп, чеснок — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
- Мука — 3 ст.л.
- Помидоры — 1 шт.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждый раз новым вкусом. Не забывайте делиться своими хитростями в комментариях!
