Ностальгия по советским сладостям
Классическое сметанное печенье, знакомое многим с детства, вновь завоевывает популярность. Это лакомство, которое часто готовили в советских семьях, стало символом тепла и уюта. Рецепт, предполагающий использование сметаны, позволяет создать печенье с насыщенным сливочным вкусом, а его простота делает его идеальным для приготовления даже начинающими кулинарами.
Ингредиенты: нужно ли увеличить порцию?
Для приготовления сметанного печенья вам понадобятся:
- Сливочное масло — 50 г (100 г)
- Сметана — 100-120 г (200-250 г)
- Яйцо — 1 шт. (2 шт.)
- Сахар — 100 г (200 г)
- Мука — 2 ст. (4 ст.)
- Сода — 2/3 ч.л. (1,5 ч.л.)
- Ванилин и соль — по вкусу
Если ожидается большое количество гостей или просто хотите порадовать семью, стоит приготовить двойную порцию — печенье исчезнет в считанные минуты.
Приготовление: шаг за шагом
1. В глубокой миске растереть масло комнатной температуры с сахаром, ванилином и солью. Затем добавить яйцо и тщательно перемешать.
2. В отдельной посуде смешать сметану с содой. Затем соединить обе смеси и постепенно вводить муку. Тесто должно быть мягким, поэтому не добавляйте лишнюю муку. Уберите его в холодильник на час.
3. Через час раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм и с помощью формочек вырезать печенье, обваляв его в сахаре с обеих сторон. Выложите подготовленные печенья на противень.
4. Выпекать напитки в предварительно разогретой до 170-180 градусов духовке в течение 20-25 минут. Меньшее время даст мягкие печенья, а при большем — хрустящие.
Насладитесь результатом своего труда с чашечкой чая!
