Кукурузный крахмал — это универсальный порошок, обычно имеющий белый или слегка желтоватый оттенок, получаемый из зерен кукурузы. Благодаря своему деликатному вкусу, легкой текстуре и способности к влагопоглощению, этот ингредиент занимает важное место в пищевой промышленности. Он выступает как загуститель, связующее и стабилизирующее вещество.
Это вещество активно используется в производстве супов, соусов, кондитерских изделий, закусок и готовых блюд. Но его применение не ограничивается только продуктами питания. Кукурузный крахмал также незаменим в фармацевтике, косметике, а также в текстильной и бумажной промышленности, где он улучшает гладкость и структуру конечных товаров.
Мировой спрос на кукурузный крахмал
С каждым годом растет глобальный интерес к натуральным и растительным ингредиентам, и кукурузный крахмал не стал исключением. Он всё чаще используется в качестве замены синтетическим материалам в упаковке, биоразлагаемых пластмассах и средствах личной гигиены. Благодаря своей универсальности и доступности, кукурузный крахмал находит крепкие позиции как на развивающихся, так и на развитых рынках. Согласно прогнозу от Research and Markets, к 2026 году объем мирового рынка кукурузного крахмала достигнет 23,74 миллиарда долларов США, а к 2033 году он может вырасти до 43,74 миллиарда долларов США, увеличиваясь на 7,94% ежегодно.
Экспортные достижения России
По информации Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна Союзкрахмал, в 2025 году в России было произведено 367,7 тысяч тонн кукурузного крахмала, что на 5,5% больше, чем в 2024 году. Особенно заметен рост в секторе экспорта, который показал впечатляющие результаты.
В 2025 году Россия экспортировала более 40 тысяч тонн кукурузного крахмала на сумму почти 17 миллионов долларов США. Это соответствует росту на 12% в натуральных показателях и на 14% в денежном эквиваленте по сравнению с 2024 годом.
Топ-5 стран-импортеров
- Беларусь — около 4,5 миллиона долларов США
- Узбекистан — более 4 миллионов долларов США
- Таджикистан — более 1,7 миллиона долларов США
- Казахстан — более 1,5 миллиона долларов США
- Кыргызстан — около 1,5 миллиона долларов США
