Домашние праздники всегда полны приятных моментов и вкусных угощений. На недавнем вечере, посвященном Дню рождения, особое внимание привлекла закуска, приготовленная из свиной вырезки. Это блюдо понравится не только любителям свинины, но и тем, кто предпочитает обходиться без магазинных колбас.
Для тех, кто не ест свинину, возможно использование говядины. Специи можно выбирать на свой вкус: популярными вариантами являются сушеная паприка и абхазская приправа для мяса.
Ингредиенты для приготовления
- Свиная вырезка — 1 шт.
- Специи — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Сыр твердых сортов — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
Приготовление блюда
Первым шагом необходимо тщательно промыть свиную вырезку и обсушить ее. После этого выложить мясо на фольгу, смазать растительным маслом, приправить солью, перцем и специями.
Затем завернуть в фольгу и оставить в холодильнике минимум на час, чтобы мясо хорошо пропиталось ароматами.
Спустя час натереть сыр на крупной терке, добавить яйцо и тщательно перемешать. Противень застелить пергаментом и выложить сырную массу, придавая ей форму квадрата.
После этого отправить в разогретую духовку. Как только сыр расплавится, вынуть противень и аккуратно разместить маринованную вырезку на сырном пластике.
Обернуть свиную вырезку сырным блином, а затем снова завернуть в пергамент и фольгу. Поместить в духовку, разогретую до 190-200 градусов, примерно на 1 час, в зависимости от размера вырезки.
После приготовления дать блюду остыть при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник минимум на 2 часа. Такой кулинарный шедевр обязательно станет звездой вашего праздничного стола!
