Сочетание манты с картофельной подушкой – это не только гастрономическое удовольствие, но и настоящая находка для тех, кто не любит проводить много времени на кухне. Готовя сразу два блюда: манты и ароматный картофель, можно легко накормить семью с минимальными усилиями, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Идеальное сочетание
А как гармонично подать эти манты? С ароматной рыбой, запеченной в духовке под маринадом! Этот вариант ужина будет по душе всем членам семьи, каждому можно выбрать то, что ему больше нравится.
Ингредиенты для манты
Для теста:
- Кефир – 250 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Мука – 450 г
Для фарша:
- Фарш – 500 г
- Лук – 350 г
- Соль – 1/2 ч.л.
- Черный перец – по вкусу
- Сметана – 1 ст.л.
- Вода – 50 мл
- Картофель – 1 кг
Приготовление
Замешивание теста – первый шаг. В миске соединяются яйцо, кефир, соль и растительное масло. После тщательного перемешивания добавляется мука. Тесто замешивается до однородной эластичной консистенции. Далее его необходимо отложить на 20 минут.
В это время фарш подготавливается: лук нарезается и добавляется к мясу вместе с солью и перцем. Для большей сочности в фарш добавляется сметана и немного воды.
Картофель очищается и нарезается дольками с добавлением соли и перца. В глубокую сковороду наливается растительное масло, добавляется картофель и вода, затем сверху выкладываются манты. Крышка закрывается, и блюдо тушится на среднем огне 40-45 минут до готовности.
Когда манты готовы, их можно смазать сливочным маслом с укропом и чесноком, а на гарнир подать картофель. Такой ужин точно станет любимым в каждом доме!
