Хлеб, свободный от глютена, становится все более популярным среди тех, кто стремится соблюдать особые диеты или просто экспериментировать с новыми вкусами. Этот рецепт в сочетании с натуральными ингредиентами порадует как гурманов, так и всех, кто заботится о своем здоровье, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Необходимые ингредиенты
- Льняная мука — ? стакана
- Миндальная мука — ? стакана
- Мука из кешью — 1,25 стакана
- Безкосточковый чернослив — 160 г
- Очищенные грецкие орехи — 130 г
- Яблочное пюре — 4 столовые ложки
- Молотая корица — 2 чайные ложки
- Разрыхлитель — 1,5 чайные ложки
- Ксантан — 1,5 чайные ложки
- Соль — ? чайной ложки
- Сода — ? чайной ложки
Этапы приготовления
1. Начать с разогрева духовки до 190 градусов и тщательно перемешать все сухие ингредиенты: льняную муку, миндальную, муку из кешью, соль, соду, разрыхлитель, ксантан и корицу.
2. Добавив яблочное пюре (желательно без добавленного сахара) и стакан воды, взбить смесь миксером до получения однородной массы.
3. Вбавить нарезанные чернослив и грецкие орехи, аккуратно перемешать.
4. Перелить тесто в форму для выпечки и отправить в духовку на 1 час и 10 минут. Проверка готовности производится с помощью зубочистки.
5. После выпекания, вынуть хлеб и дать ему полностью остыть на решетке перед нарезкой.
С этим простым рецептом легко наслаждаться вкусным и полезным хлебом без глютена. Экспериментируйте и пробуйте разные ингредиенты для создания собственных версии этого изделия!
