Для всех любителей вкусной и быстрой выпечки, представлен свежий и легкий рецепт ленивых кексов, который станет настоящим открытием. Эти сладости получаются невероятно воздушными и легкими, словно облака. Больше не нужно искать сложные ингредиенты — здесь используются простые продукты, которые есть практически в каждом холодильнике, пишет Не кухарка .
Уникальность рецепта
Кексы, которые получаются по этому рецепту, идеально подойдут для любого настроения. Можно добавлять ягоды — черную смородину или вишню, а также экспериментировать с сухофруктами. Благодаря разнообразию, каждый раз можно открывать новый вкус. Основное преимущество этого рецепта в том, что он всегда удается, а время приготовления минимально.
Ингредиенты для кексов
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 70 г
- Растительное масло – 100 мл
- Мука – 150 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л. (можно заменить гашенной содой)
- Ягоды (например, смородина)
Пошаговое приготовление
1. В глубокой миске взбить яйца с растительным маслом до однородной массы. Затем постепенно добавлять сахар, продолжая взбивать до достижения нужной консистенции.
2. После этого вводим в смесь муку и разрыхлитель. Если используете гашеную соду, эффект будет аналогичным.
3. В финале добавляем ягоды. Если используются замороженные, не забудьте слить лишнюю жидкость.
4. Разлить тесто по формочкам, оставляя немного места сверху — кексы увеличатся в объеме. Выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут.
5. После окончания времени выпекания дайте кексам немного остыть и аккуратно извлеките их из форм. Для финального штриха посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
