Рецепт приготовления горбуши, который приятно удивит даже самых искушенных гурманов. После того, как вы освоите этот простой и доступный метод, отказаться от него будет невозможно. Горбуша, приготовленная по этому рецепту, получится невероятно нежной и сочной, ничем не уступающей более дорогим видам рыбы.
Ингредиенты для идеальной горбуши
Не пугайтесь: для этого блюда потребуется всего два основных ингредиента. Основой станет, конечно же, рыба, а вторым этапом станет что-то очень привычное для любого повара. Остальные компоненты можно выбрать по своему вкусу, но в первый раз стоит следовать предложенному рецепту.
Как готовить горбушу
Итак, берем 500 граммов горбуши. Рекомендуется использовать замороженную рыбу. Чистим и моем её так, как привыкли. Непременное условие — не срезать плавники, поскольку они помогают легко удалить плавниковые кости после приготовления. Это метод, подсмотренный в ресторане, и он прекрасно работает.
Следующим шагом будет щедрая приправка: посолите и поперчите рыбу, добавляя половину чайной ложки сушеного чеснока и чайную ложку ароматных трав. Специи нужно втереть как снаружи, так и внутри. Для запекания вам понадобятся фольга и пекарская бумага с пропиткой. Начинаем с фольги, затем кладем бумагу и помещаем горбушу, предварительно обильно смазанную сливочным маслом, как внутри, так и снаружи, для наилучшего вкуса.
После этого заверните рыбу в двойную обертку и выложите на противень. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. Открывать фольгу не нужно — рыбка сохранит все соки и ароматы внутри.
По истечении времени, горбуша готова. Рекомендуется аккуратно разделать её перед подачей: снять шкурку, отделить филе от костей и полить оставшимся сливочным маслом и лимонным соком. Добавьте к этому гарниру молодой картофель с укропом для идеального сочетания.
Ингредиенты для приготовления:
- Горбуша - 500 г (чистый вес)
- Сливочное масло - 100 г
- Соль, перец - по вкусу
- Сухой чеснок - 1/2 ч.л.
- Ароматные травы - 1 ч.л.
- Лимон - 1 шт.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и не забудьте поделиться своими рецептами горбуши в комментариях, сообщает канал.
