Приготовление сырного супа на курином бульоне станет настоящим кулинарным приключением, которое не потребует особых усилий. Главное — заранее сварить качественный куриный бульон, и тогда вы сможете насладиться удивительным вкусом этого блюда, пишет источник.
Идеальные ингредиенты для супа
Для приготовления этого супа подойдут как сливочные, так и плавленые сыры, но специалисты рекомендуют использовать именно сливочный сыр хорошего качества. Это придаст блюду непревзойденный вкус. Вы можете выбрать, готовить ли суп с нарезанными овощами или в виде легкого пюре. К примеру, сначала нарезать овощи, а позже, если решите, использовать блендер для получения пюре.
Вот список необходимых ингредиентов:
- Курица (1,5 кг)
- Сливочный сыр (120 г)
- Картофель (150 г)
- Морковь (120 г)
- Лук (120 г)
- Корень сельдерея (60 г)
- Болгарский перец (200 г)
- Петрушка (40 г)
- Чеснок (40 г)
- Масло сливочное (30 г)
- Мука (20 г)
- Соль и перец по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Для начала следует отделить куриное филе от костей. Остатки можно использовать для бульона. Залив куриное мясо холодной водой, доведите до кипения, убрав пену; затем дайте немного покипеть, чтобы получить чистый бульон.
2. В кастрюлю необходимо добавить очищенные морковь и лук, варить на минимальном огне, постепенно добавляя куриную грудку и оставляя заготовленные овощи для супа.
3. В другом тазу обжарьте лук с чесноком, добавив к ним муку и подрумянивая до золотистого цвета, а затем объедините с бульоном.
4. Как только вы вмешаете в суп сливочный сыр и добавите вареную куриную грудку, доведите до кипения и подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.
Этот сырный суп станет любимым в вашей кулинарной книге. Приготовьте его на обед или ужин и радуйте близких вкусом, который подарит им маленькое путешествие во Францию!
