Нежный шашлык из индейки с кунжутом и сладкой сливой
Шашлык из индейки — это не просто еда, а настоящая гастрономическая находка. Благодаря маринаду на основе томатной пасты, он получается невероятно сочным и насыщенным. А добавление кунжутных семечек добавляет изысканный аромат и текстуру, в то время как сливы придают блюду сладость и свежесть.
Ингредиенты
Филе индейки (грудка) — 350 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода — 50 мл
Соевый соус — 50 мл
Растительное масло — 50 мл
Чеснок — 2 зубчика
Лук репчатый — 1 шт.
Кунжут (подсушенный) — 1 ст. л.
Приправа для курицы — 0,5 ч. л.
Лимон — 1/4 шт.
Душистый перец — по вкусу
Соль — 1 ч. л.
Сливы — 20 шт.
Время приготовления: 60 минут. Количество порций: 6.
Приготовление
Начать стоит с подготовки филе индейки: нарезать его на небольшие порционные кусочки (3х4 см) и переложить в большую миску, сбрызнув лимонным соком.
Чеснок измельчить, а лук нарезать кольцами. Добавить к индейке.
В отдельной емкости смешать томатную пасту с водой, добавить соевый соус, растительное масло, чеснок, приправу и молотый перец. Привести маринад к нужному уровню солености, добавив щепотку сахара для гармонии вкуса.
Залить индейку подготовленным маринадом и добавить кунжутные семечки. Хорошо перемешать.
Миску накрыть пленкой и убрать в холодильник. Оптимальное время маринования — ночь, но можно обойтись и 4 часами.
Сливы разрезать пополам и удалить косточки, готовя их к дальнейшему использованию.
Нанизать промаринованные кусочки индейки на шампуры, а между ними чередовать с половинками слив. Приготовить шашлык на гриле, в духовке или в электрошашлычнице.
Во время жарки шашлык стоит периодически переворачивать и поливать соком от слив и оставшимся маринадом, чтобы он не пересох.
Этот шашлык станет отличным вариантом для дружеской вечеринки или пикника на природе, радуя гостей своим великолепным вкусом и ароматом, пишет источник.
