Кулинарные открытия на свежем воздухе всегда вызывают восторг. Этот быстрый и ароматный рецепт куриных кармашков с грибами и сыром станет настоящим хитом на любой пикнике. Всего полчаса подготовки и готовности, и любимое блюдо будет на столе!
Необходимые ингредиенты
Рецепт рассчитан на две порции:
- Куриная грудка — 1 шт. (или два филе)
- Моцарелла — 100 г (10 небольших шариков)
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Луковица — 1 шт.
- Шампиньоны — 150 г
- Зелень (укроп, петрушка, сельдерей) — несколько веточек
- Соль и перец — по вкусу
Этапы приготовления
1. Обжарка овощей: Начать следует с мелкой нарезки лука. Обжарить его на оливковом масле до легкой прозрачности.
2. Добавление грибов: К луку добавить нарезанные тонкими пластинами шампиньоны и продолжать готовить еще пару минут, пока они не станут мягкими.
3. Подготовка курицы: Разделить куриную грудку на две части, надрезать каждую вдоль и развернуть. Посолить, поперчить и добавить немного чипотле для остроты.
4. Фарширование: Шарики моцареллы нарезать на четвертинки, зелень мелко порубить. На одну половину куриного филе выложить обжаренные грибы, моцареллу и зелень, затем накрыть второй половиной.
5. Приготовление на гриле: Поместить кармашки на гриль, прижав верхней частью. Установить температуру 220°C и установить таймер на 18 минут.
6. Подача: По истечении времени открыть гриль и аккуратно выложить готовые кармашки на тарелку. Дать немного настояться перед подачей.
Нежные и сочные куриные кармашки с грибами и сыром идеально подойдут к свежим овощам и зелени. Блюдо станет ярким акцентом вашего вечера на природе!
