Пицца с разнообразными начинками - это угощение, которое нравится многим, но часто процесс приготовления теста требует много времени и усилий. В разгар летнего сезона свежих кабачков можно порадовать себя и близких пиццей на кабачковом тесте, которая не только легка в приготовлении, но и привносит свежие нотки в привычное блюдо.
Ингредиенты
Для базового теста понадобятся:
- Свежие молодые кабачки – 400-500 грамм;
- 1 куриное яйцо;
- Соль и молотый перец – по вкусу;
- 4-5 столовых ложек муки;
- 1-2 столовые ложки сметаны.
Начинка может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. Для этой рецептуры предусмотрены:
- 80-100 грамм колбасы;
- 1/2 репчатого лука;
- 2 столовые ложки майонеза;
- около 100 грамм твердого сыра;
- Несколько веточек базилика;
- 1-2 помидора.
Приготовление
Первый шаг - подготовка кабачков. Их следует вымыть, натереть на крупной терке и отжать лишний сок. После этого добавить соль, перец и по желанию немного измельченного чеснока. Ввести сметану, яйцо и аккуратно перемешать с мукой.
Далее потребуется широкая сковорода с антипригарным покрытием. Ее следует разогреть и добавить масло, равномерно смазав поверхность. Вылить тесто и обжаривать на среднем огне под крышкой в течение 10 минут.
Тем временем подготовить начинку: нарезать колбасу и помидоры кружками, натереть сыр, а лук - мелко нарезать. После десяти минут, аккуратно перевернуть основу пиццы на другую сторону, смазать майонезом, раскладывать начинку и посыпать натертым сыром и зеленью. Накрыть крышкой и готовить еще 5-7 минут.
Пицца готова! Подавайте ее горячей и наслаждайтесь новым, ярким вкусом.
Приятного аппетита!
