Не стоит спешить с выводами о том, что подобные рецепты встречаются повсеместно. Одно небольшое изменение может кардинально изменить вкус привычного блюда, и именно это преимущество делает куриный салат с белой фасолью, морковью и болгарским перцем отличным выбором для любого мероприятия. Даже если гостей у вас не намечается, этот салат станет сытным и привлекательным блюдом для всей семьи.
Ингредиенты:
* Использование консервированной фасоли значительно упростит процесс приготовления. Однако любители готовить с нуля могут предварительно отварить свежую фасоль.
Пошаговый процесс приготовления:
Куриное филе следует отварить в подсоленной воде до готовности. На последние секунды варки курицы можно добавить болгарский перец, чтобы он немного размягчился. После этого очистите его от семян и плодоножек. Отварите яйца и морковь до полной готовности. Лук нарежьте мелкими кубиками, залейте кипятком на 3-5 минут и откиньте на сито.
Когда куриное филе готово, его нужно крупно нарезать, яйца порубить произвольно, морковь лучше натереть на крупной терке, а болгарский перец нарезать соломкой.
Сервировка куриного салата с белой фасолью:
Для оформления отложите немного тертой моркови и болгарского перца. Затем начните укладывать слои: курица, лук, сладкий перец, яйца, морковь и фасоль. Для более эффектного вида можно использовать кулинарное кольцо. Каждый слой, кроме фасоли, посолите и добавьте немного майонеза.
По секрету: для усиления вкуса можно добавить чуть-чуть русской горчицы. После укладки слоя фасоли украсьте салат отложенной морковью, перцем и рубленой зеленью. Всё зависит от вашей фантазии, так что не бойтесь экспериментировать!
Для любителей легкого питания: этот салат подходит для шестерых и содержит всего 182 ккал на порцию. Приятного аппетита!
