Маринованные цукини – это чудо закуска, которая согреет в зимнюю пору и порадует близких своим уникальным вкусом. Простота рецепта и доступность ингредиентов делают это блюдо настоящей находкой для любителей домашних заготовок, сообщает канал.
Что потребуется для маринования
Вот список необходимых ингредиентов:
- Цукини (молодой) – 1 штука
- Чеснок – 1 зубчик (на 300 мл банки)
- Листья смородины – 1 штука (на 300 мл банки)
- Душистый перец горошком – 2 штуки (на 300 мл банки)
Приготовление маринада
Для создания маринада потребуются:
- Вода – 300 мл
- Соевый соус – 1 ст. ложка
- Растительное масло – 1 ч. ложка
- Соль – по вкусу
- Сахар – по вкусу
- Уксус 9% – 1 ч. ложка
Шаги по созданию закуски
1. Для удобства используйте небольшие стерилизованные банки объемом 300 мл. Стерилизация может быть выполнена любым доступным способом.
2. Подготовьте цукини: тщательно промойте, отрежьте хвостик и нарежьте тонкими ломтиками с помощью овощечистки. Очистите чеснок и промойте листья смородины.
3. На дно банки положите чеснок, душистый перец и лист смородины. Затем аккуратно уложите ломтики цукини, образуя два слоя.
4. Вскипятите воду в ковше. Залейте горячую воду в банки и дайте ей остыть до теплого состояния. Затем вылейте воду обратно в ковш и снова доведите до кипения.
5. Добавьте в кипящую воду соль, сахар, соевый соус и растительное масло. После закипания вмешайте уксус и проварите 1 минуту. Затем залейте банки с цукини маринадом.
6. Закройте банки крышками и закатайте. Переверните их и укройте теплым одеялом, оставив остывать. Эти цукини можно наслаждаться уже на следующий день или использовать как часть праздничного стола.
Приятного аппетита!
