Скумбрия на луковой подушке — это отличный рецепт для быстрого ужина, который удастся даже начинающим кулинарам. Приготовление занимает всего 15 минут: 5 из них уходит на подготовку, а остальные 10 — на варку. Блюдо идеально сочетается с различными гарнирами.
Ингредиенты:
- Скумбрия — 2-3 штуки
- Лук — 2-3 крупных головки (около 500 г)
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Чёрный перец — по вкусу
- Специи по вкусу
- Лавровый лист — 1-3 штуки
- Вода — 300 мл
Приготовление:
Для начала скумбрию стоит слегка разморозить, чтобы удобнее было её разделывать. Затем рыбу нарезают на порционные кусочки. Лук нарезается кольцами.
В сковороде на дно укладывают нарезанный лук, слегка его солят и добавляют черный перец. Сверху укладывают куски скумбрии, которые тоже следует посолить и приправить специями.
Заливают содержимое сковороды горячей водой (300 мл) и добавляют лавровый лист. Крышка закрывается, и блюдо готовится 10 минут с момента закипания. По истечении времени скумбрия будет готова и её можно подавать с различными гарнирами. Приятного аппетита!
Полезные советы:
- Чтобы очищенные яблоки не потемнели, погрузите их на несколько секунд в подсоленную холодную воду.
- Чтобы достать тосты из тостера, воспользуйтесь деревянной шпажкой или прищепкой — так не обожжетесь.
- Если варенье хранится в открытой банке, добавьте сверху немного сахара для продления срока хранения.
- Легче очистить турку от кофейных пятен, прокипятив её с лимоном.
- Чтобы извлечь косточку из финика, используйте коктейльную трубочку — это поможет сохранить плод целым.
