Исследование уникальных продуктов, доступных на российском рынке, а также тех, которые стоит привезти из поездок или заказать online.
Кулинарные открытия продолжают удивлять. Мир полон необычных продуктов, которые не только добавят разнообразия в повседневное меню, но и подарят новые вкуси.
Некоторые из них можно найти в российских супермаркетах, другие лучше всего привозить из заграничных поездок. Рассмотрим интересные варианты продуктов, которые могут украсить гастрономический опыт.
Порошок порчини (Porcini powder)
Порошок из итальянского белого гриба порчини обладает сильным ароматом и богатым вкусом. Его используют для мариновки мяса, добавляя к свинине и овощам. Найти его можно как в Италии и США, так и заказать через интернет за примерно 875 рублей.
Шисо
Шисо — это уникальная трава из Японии, напоминающая мяту и обладающая зубчатыми листьями. Часто ее используют в блюдах с сырой рыбой и разнообразными соусами. В России можно приобрести соус с экстрактом шисо, стоимость около 1700 рублей.
Желтый чили-перец
Этот сладкий и острый перец из Перу идеально подходит к рыбным блюдам. Также он отлично подойдет для сальсы с манго, добавив своему блюду необычную пряность.
Доубаньцзян
Китайская соевая паста, популярная в блюдах вроде мисо-супа, отлично подходит для стир-фрай. Всего за 75 рублей можно добавить ее в свои блюда, разнообразив их вкус.
Китайские сушеные черные бобы
Ферментированные бобы предлагают многослойный вкус и могут заменить в блюде чеснок. Промывка перед использованием помогает уменьшить их соленость.
Шафран
Сильно ароматная специя, которую часто подделывают. Настоящий шафран стоит около 350 рублей за грамм и отлично подходит для рыбы и морепродуктов.
Тамарилло
Этот интересный фрукт из Латинской Америки предлагает уникальный вкус и может использоваться в смузи и консервации.
Гранадилла
Фрукт из Бразилии с плотной кожурой, который отлично подходит для салатов и коктейлей.
Трюфельная соль
Имеет сильный аромат благодаря частицам трюфелей, достаточно небольшой щепотки, чтобы преобразить вкус омлета или салата.
Черный чеснок
Ферментированный чеснок легче усваивается организмом и обладает антиоксидантными свойствами, что делает его отличным дополнением к пище.
Испанские 'мальки'
Замечательный продукт из Испании, который можно использовать в тапас. В России такие деликатесы найти сложно.
Сыр 'Порт-Салю'
Сладко-кисловатый сыр с копченым ароматом. Отлично сочетается с овощами и может стать частью горячих блюд.
Сыр 'Манчего'
Этот овечий сыр со своим насыщенным вкусом обязательно стоит привезти из Испании.
Варенье из оливок
Необычное варенье, которое можно попробовать с белыми сырами и йогуртом. Доступно в Греции, Испании и США.
Чернила каракатицы
Популярный продукт для любителей морепродуктов, обычно продается в Испании. Чаще всего его ищут в замороженном виде, сообщает канал.
