Идея для закуски, которая украсит любой стол, и удивит гостей — это великолепная закуска из баклажанов. Вдохновившись рецептом, который был передан из уст в уста, теперь любой сможет легко повторить его в домашних условиях, сообщает канал.
Необходимые ингредиенты
- 2-3 средних баклажана
- 2 крупных луковицы
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1-2 перчика чили
- Пучок укропа
- Пучок петрушки
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. 9% уксуса
- 2 ст. л. подсолнечного масла
Этапы приготовления
1. Тщательно вымыть баклажаны, лук и зелень. Лук нужно очистить.
2. Баклажаны нарезать полукольцами. Если овощи крупные, можно порезать на четвертинки колец. Залить водой и варить под крышкой в течение 5-7 минут, после чего слить воду.
3. Пока баклажаны варятся, нарезать лук полукольцами, перец чили — колечками, чеснок и зелень — тщательно измельчить. Все ингредиенты объединить в одной миске.
4. Приготовить маринад, смешав уксус, подсолнечное масло, соль и сахар.
5. Залить готовые баклажаны маринадом и добавить к смеси из лука, чеснока и зелени. Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты объединились.
Эта замечательная закуска готова и порадует вас уже через 2-3 дня, когда настоится в холодильнике, усиливая свои ароматы и вкусы.
Приятного аппетита!
