Сытное рагу с курицей: приготовление на любого повара
Это ароматное и вкусное блюдо станет настоящей находкой для семейного ужина. Рагу с курицей порадует даже самых требовательных гурманов. Для его создания потребуются базовые ингредиенты, которые можно легко найти в любом магазине.
Ингредиенты для рагу
Курица – 1-1.3 кг
Картофель – 400 г
Помидоры – 500 г
Красный болгарский перец – 200 г
Зеленый болгарский перец – 100 г
Морковь – 1 шт
Красный лук – 1 шт
Чеснок – 5-6 зубчиков
Вода – 250 мл
Соевый или рыбный соус – 1-2 ст.л. (по вкусу)
Замороженный зеленый горошек – 125 г
Соль и молотый красный перец – по вкусу
Растительное масло – 2-3 ст.л.
Этапы приготовления
На сильном огне разогрейте сковороду, добавив немного растительного масла. Выложите кусочки курицы так, чтобы они не соприкасались.
Обжарьте курицу до золотистой корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны. Если кусочки слишком много, можно обжарить их партиями. Не позволяйте курице выделять сок.
Выньте курицу и на этом же масле обжарьте нарезанный картофель и морковь до легкой корочки — это займет около 4-5 минут.
На другой сковороде обжарьте лук и чеснок на растительном масле примерно 5-7 минут, затем добавьте заранее нарезанные помидоры и готовьте еще 10 минут.
Смешайте картофель, морковь и курицу, добавьте 250 мл воды, накройте крышкой и готовьте 15 минут.
Обогатите вкусовую палитру, добавив болгарский перец и соус, и готовьте под крышкой еще 8-10 минут. Затем добавьте зеленый горошек и готовьте еще 3 минуты.
Приправьте солью и перцем по вкусу, перемешайте — рагу готово к подаче на стол!
Это рагу не только вкусное, но и питательное, идеально подходящее для уютного вечера с близкими. Приятного аппетита!
