Ингредиенты для теста
Для основы пирога не потребуется ничего сложного. Необходимо взбить три яйца с 250 граммами сахара и щепоткой соли до образования пышной массы. Затем влейте 250 миллилитров молока и 150 миллилитров растительного масла, добавьте немного ванильного сахара. Тщательно перемешайте. Далее, подсыпайте 370 грамм муки и 12 граммов разрыхлителя. Консистенция теста должна напоминать жидкое тесто для оладий.
Сборка пирога
Перелейте тесто в подготовленную форму. Сверху красиво разложите ягоды - свежие клубники или любые размороженные вариации подойдут. Для заливки смешайте 180 граммов 20%-ной сметаны, одну столовую ложку сахара и одно яйцо. Все это аккуратно полейте на поверхность пирога.
Совет: Не стоит утоплять ягоды в тесте - они опустятся сами во время выпечки.
Выпечка
Разогрейте духовку до 170°C и выпекайте пирог около 40 минут. Чтобы убедиться в готовности, используйте шпажку — она должна выходить сухой. Заливка придаст пирогу особую кремовую текстуру.
Совет: После выпечки дайте пирогу охладиться в форме около 15 минут — так будет легче его извлечь.
«Эта заливка делает пирог поистине божественным. Варьируйте ягоды по сезону, а замороженные будут хороши в любое время!» — делится Наталья Калнина.
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 250 г
- Молоко — 250 мл
- Растительное масло — 150 мл
- Мука — 370 г
- Разрыхлитель — 12 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Сметана 20% — 180 г
- Сахар для заливки — 1 ст. л.
- Яйцо для заливки — 1 шт.
- Ягоды — по вкусу
